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建立於嘉義縣朴子的「金の手作」是一間由一個單親媽媽白手起家的，這位媽媽原本是某知名企業的員工，但發現該公司壓榨勞工的情形過於嚴重，申訴過公司上級，但卻換來離職。於是該名創業者決定創立此「金の手作」，至於為什麼不使用機器生產而使用手工製作，在替前公司工作時，該創立者發現機器雖可以大量生產，但生產出來的品質依舊不如人工的好，所以創辦者決定手工製作，雖然無法大量生產，但是他更在乎的是讓消費者買到更美味、完美的商品，他希望以最好的品質以及最高的顧客滿意來建立起「金の手作」知名度
我們的理念
源自於嘉義縣的甜點店秉持著與時俱進的經營理念，隨時分析市場變動，掌握消費者的消費模式，時刻檢討避免行銷近視症
金の手作是一間客製化蛋糕店我們致力於做出讓客人覺得完美的蛋糕，吃甜點使人幸福，做甜點給別人吃讓別人幸福，不同於冰冷機械化的甜點，手做才能傳達人與人溫度做溫度做奢華的東西往往令人嚮往，蛋糕是我們主打的商品，使用動物性奶油是我們的特色，自己做的奶油，精心烘烤的蛋糕，嚴選食材，相信能帶給你味蕾帶來空前絕後的體驗
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我們的願景
短期目標
再談理想前先以每年穩定營業額成長20%，透過參加比賽提高知名度
中期目標
「金の手作」期望在近期推出更多不同品項的商品，例如與在地花生、番茄結合的糕點類，製造出充滿高級版的傳統美食。
「金の手作」期望在兩年內推出十到二十款聯名商品，與較有的知名度的商品合作，透過自有的好品質商品，以及合作的高知名度商品，異業結盟，將是我們未來重要的課題。
「金の手作」期望在兩年內推出十到二十款聯名商品，與較有的知名度的商品合作，透過自有的好品質商品，以及合作的高知名度商品，異業結盟，將是我們未來重要的課題。
長期目標
我們主打在商品用料面使用動物鮮奶油，而非使用植物鮮奶油，也強調我們商品的品質，讓消費者吃得健康，也願意持續購買，希望未來能夠擴大本店規模，達到更有效的社會責任。「金の手作」期望五到十年，不僅在嘉義縣更能拓展到鄰近縣市如台南雲林等等。
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