希臘沙拉（Greek Salad），又叫做「霍里阿蒂基沙拉」（Horiatiki），是一道來自希臘的經典地中海沙拉，以簡單、清爽的食材為主，呈現出原汁原味的地中海風味。這道沙拉的基本食材包括番茄、黃瓜、洋蔥、橄欖、費塔奶酪（Feta cheese）和橄欖油，並且常用乾牛至（Oregano）和檸檬汁等來調味。希臘沙拉沒有加入生菜等葉菜，這一點使其與其他沙拉有所區別，並突顯出其自然而簡單的特色。
這道沙拉以其營養豐富、口感新鮮、清爽可口而深受全球食客喜愛，成為了希臘餐館以及世界各地地中海料理的招牌菜之一。
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食材組成：
- 番茄： 切成大塊的番茄，提供多汁和清新的口感。
- 黃瓜： 通常會切成圓片或條狀，帶來爽脆的口感。
- 紅洋蔥： 切成薄片，增加沙拉的辛香味。
- 橄欖： 希臘黑橄欖是這道沙拉的常見配料，通常是整顆放入，有時也會加入橄欖的鹽漬汁。
- 費塔奶酪： 這是希臘沙拉的核心特色，通常以塊狀或大塊塊的形式放在沙拉上，增添濃郁的奶香味。
- 橄欖油： 新鮮的橄欖油是調味的關鍵，提供沙拉一種平衡的油脂感。
- 乾牛至（Oregano）： 一種地中海香料，能增添沙拉的風味。
- 檸檬汁或紅酒醋： 用來增加酸度，提升沙拉的清爽感。
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份量：
- 單人份（約200-300克）： 通常作為開胃菜或配菜。
- 多人分享份（約500克至1公斤）： 可以作為主菜，尤其在夏季，希臘沙拉是理想的輕食選擇。
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飲品搭配： 希臘沙拉通常與一杯白葡萄酒或傳統的希臘酸奶飲品（如「塔茲基」）搭配，能夠進一步提升沙拉的清爽感。
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食材組成：
- 番茄： 切成大塊的番茄，提供多汁和清新的口感。
- 黃瓜： 通常會切成圓片或條狀，帶來爽脆的口感。
- 紅洋蔥： 切成薄片，增加沙拉的辛香味。
- 橄欖： 希臘黑橄欖是這道沙拉的常見配料，通常是整顆放入，有時也會加入橄欖的鹽漬汁。
- 費塔奶酪： 這是希臘沙拉的核心特色，通常以塊狀或大塊塊的形式放在沙拉上，增添濃郁的奶香味。
- 橄欖油： 新鮮的橄欖油是調味的關鍵，提供沙拉一種平衡的油脂感。
- 乾牛至（Oregano）： 一種地中海香料，能增添沙拉的風味。
- 檸檬汁或紅酒醋： 用來增加酸度，提升沙拉的清爽感。
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份量：
- 單人份（約200-300克）： 通常作為開胃菜或配菜。
- 多人分享份（約500克至1公斤）： 可以作為主菜，尤其在夏季，希臘沙拉是理想的輕食選擇。
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飲品搭配： 希臘沙拉通常與一杯白葡萄酒或傳統的希臘酸奶飲品（如「塔茲基」）搭配，能夠進一步提升沙拉的清爽感。