杯子蛋糕（Cupcake）是一種個人份的小型蛋糕，通常由麵糊製作，並且用紙杯或矽膠模具來烘焙。這種小巧的蛋糕通常配有糖霜、裝飾和其他配料，具有濃郁的口感和多樣的風味。它在西方國家非常流行，尤其是美國和英國，並逐漸成為全球喜愛的甜點之一。

杯子蛋糕的大小和形狀使其非常方便食用，並且非常適合各種場合，如生日派對、婚禮、節慶或任何聚會。

• 大小：一般直徑約為57厘米（23英寸），高度大約為67厘米（2.53英寸），可以根據模具的大小和設計進行調整。
• 形狀：大多數杯子蛋糕為圓形，但也有心形、花形等多種變化，通常使用紙杯或矽膠模具來固定形狀。
• 重量：單個杯子蛋糕的重量一般在50~100克之間，視乎製作時的配料和大小。
• 口味：杯子蛋糕的麵糊通常由麵粉、糖、雞蛋、奶油等基本材料製作，可以根據需求加入巧克力、香草、水果、堅果等多種食材來變化口味。

• 個性化裝飾：

  • 杯子蛋糕最具特色的部分是其可自訂的裝飾。頂部常常覆蓋著各式各樣的糖霜（如奶油霜、巧克力霜、奶油起司霜等），並且還會加上各種裝飾，如糖果、巧克力片、漿果、彩糖等。這讓每個杯子蛋糕都能呈現出獨特的外觀和風味。

• 方便食用：

  • 由於杯子蛋糕本身是小型的，並且有紙杯包裹，食用起來非常方便，不需要切割，直接拿著就可以吃。這使得它特別適合派對、聚會等場合，避免了切蛋糕的麻煩。

• 多樣化的口味：

  • 杯子蛋糕可以依照喜好製作成不同口味，常見的有香草、巧克力、紅絲絨、檸檬、焦糖等，並且可以根據季節加入水果、香料等新奇的元素。

• 創意與藝術性：

  • 近年來，杯子蛋糕被視為一種創意的藝術表現形式。蛋糕師傅和家庭烘焙愛好者常常挑戰各種主題，製作出具有藝術感的裝飾設計，例如卡通人物、花卉圖案、節慶造型等，甚至有時會做出超現實或有趣的外形。

• 適應性強：

  • 杯子蛋糕不僅適合成人，許多小孩子也對這種色彩繽紛的小蛋糕情有獨鍾。此外，對於過敏或飲食需求特殊的人群（如無麩質、素食者等），也可以進行相應的調整和改良。