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茭白筍的基本資訊
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茭白筍的起源
茭白筍（也稱作水生竹筍）是一種生長在水田中的植物，原產於中國，並在東南亞及其他熱帶地區廣泛栽培。它通常生長在沼澤或水稻田中，對水質有很高的要求。
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茭白筍的營養價值
茭白筍富含膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣和鐵等營養成分，對促進消化、降低血壓、維護心血管健康等都有益處。它的熱量低，是健康飲食的理想選擇。
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茭白筍的多重用途
除了作為食材，茭白筍的外殼還有許多其他用途。由於其天然的吸水性和去臭能力，茭白筍殼可以用來製作環保貓砂，這樣不僅能減少廢棄物，還能保護環境。
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茭白筍的種植與收穫
茭白筍的生長過程非常有趣，它需要在水面上生長，並且通常需要每年進行收穫。每一個筍的成長周期大約是3-4個月，這樣的生長模式使得它成為一個快速生長、可持續的農作物。
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茭白筍的保存方法
茭白筍在採收後如果不立即食用，通常需要儲存於陰涼乾燥處，或者冷藏保存以保持其鮮美口感。它也可以與其他食材一起製作成各種料理，如炒茭白、茭白湯等。
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