越南炸春捲（Chả giò）

越南炸春捲（越南語稱 Chả giò），是一道著名的越南傳統料理，在越南北部被稱為「Nem rán」，中部則稱為「Chả ram」。這道料理以薄薄的米紙包裹內餡，內餡通常由絞肉、蝦仁、木耳、粉絲及多種蔬菜組成，捲好後下鍋油炸至金黃酥脆。

雖然炸春捲的起源可追溯至中國，但傳入越南後，經過越南人巧妙地改良與融合本地食材與風味，形成獨具特色的越式春捲。如今，炸春捲不僅是家庭餐桌上常見的美味料理，更是節慶與農曆新年（Tết）中不可或缺的佳餚，象徵著越南的飲食文化與團圓精神。

• 主要成分：豬絞肉、蝦仁、木耳、粉絲、胡蘿蔔、洋蔥

• 外皮：米紙

• 每份：8個

1. 外皮酥脆金黃，口感層次豐富
採用上等越南米紙手工包製，經精準油炸後外皮香脆不油膩，內餡飽滿多汁，入口後外酥內嫩。

2. 傳統秘方融合現代口味
結合越南傳統食譜與現代健康概念，嚴選新鮮食材，如豬絞肉、蝦仁、木耳、粉絲與多種蔬菜，比例完美，風味地道。

3. 多元食用方式
可單獨品嚐，也可搭配生菜、香草與越式酸甜魚露醬（Nước chấm）一起享用，更能突顯清爽與層次感。

4. 適合各種場合
無論是家庭聚餐、節慶宴會或商務餐點，越南炸春捲都是受歡迎的經典佳餚。

5. 文化與味覺的完美結合
不只是美食，更代表越南人的熱情與團圓文化，將傳統風味帶入每一口美味之中。