越南牛肉河粉（Phở bò）

越南牛肉河粉（Phở bò）是越南的國民美食，被譽為「國魂國粹」的代表性料理。這道經典湯粉以清澈或濃郁的湯底為特色，湯頭以牛骨長時間熬煮，融合八角、桂皮、薑與洋蔥等多種香料，散發出獨特而迷人的香氣。

主食部分採用以米製成的河粉，口感柔滑順口，搭配新鮮牛肉片、牛腩、牛筋或牛丸等多樣配料，滋味濃郁又層次豐富。

享用牛肉河粉時，通常會搭配各式配菜與調味料，如新鮮香草、豆芽、檸檬片與辣椒，並可依個人喜好加入黑醬（tương đen）與辣醬（tương ớt），讓整碗河粉風味更添豐富。

越南牛肉河粉不僅是每日餐桌上的常見料理，更是越南文化與飲食藝術的象徵，代表著簡樸、細緻與溫暖的越式風情。

每份：一碗
主要成分：
米粉（米、水）、牛肉片、牛骨高湯、洋蔥、八角、桂皮、丁香、魚露、鹽、糖、胡椒粉、香菜、蔥花。

 產品特色

1. 經典越南風味，湯底濃郁鮮香
以上選牛骨熬煮數小時，搭配八角、桂皮、薑與洋蔥等天然香料，湯頭清澈卻層次分明，香氣四溢，呈現道地的越南原味。

2. 米香細緻，口感滑順
嚴選優質越南米製作河粉，麵條柔軟不糊爛，吸附湯汁恰到好處，入口即化、回味無窮。

3. 多樣牛肉搭配，滿足不同口味
提供多種配料選擇——牛肉片、牛腩、牛筋、牛丸等，每一口都能品嚐到豐富的肉香與口感。

4. 自由搭配新鮮配料
附上香草、豆芽、檸檬與辣椒，可依個人口味添加黑醬（tương đen）與辣醬（tương ớt），打造專屬的風味體驗。

5. 文化與美味的完美結合
越南牛肉河粉不僅是一道料理，更是一種文化象徵——體現越南人對飲食的熱愛、細膩與傳統精神。