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沛芳綜合有機農場位於桃園市平鎮,隸屬於平鎮市蔬菜產銷班,是由吳成富先生與太太洪靜芳小姐共同經營,已成立十餘年。
唯一專業生產農場,生產與包裝場均通過有機cas與產銷履歷驗證,也是全國第一家通過有機農糧作物產銷履歷集團 驗證的農場,作物以菜葉與根莖類為主。
成富堅信耕作應順應自然、減少人為干預,所以選擇休耕多年乾淨的土地,加以純淨的水源,隨著大自然節氣變化,栽種適合的作物,成果就是甘甜好滋味的有機蔬果。
沛芳的蔬果,現場採收清洗乾淨後,可立即生吃,不但沒有腥味,甘甜爆漿的滋味會讓人印象深刻,尤其是小白菜和黑葉白菜,在嘴裡會有甜中帶芥末的味道,這是一般傳統農業耕種的白菜無法比擬的。
文章來自《桃園市農會》沛芳綜合有機農場 -
農場體驗趣除此之外,也開放導覽活動,可以讓人們進入農場,親切的農民會向來訪的客人講解有機種植的過程,沛芳綜合有機農場由蔡明宏先生經營,於民國97年開始種植有機香草農作物,前一段時間在沛芳一帶受到居民的歡迎,除了提供芳香香草農作外,也提供手做的芳香香草湯料。為了表達對於香草的熱愛,蔡先生於近年開設「沛芳香草博物館」,並且近期新開設餐廳,提供使用芳香香草的料理。沛芳綜合有機農場為桃園市最具代表性的有機農場之一,其所提供的有機蔬果及食品品質可靠,既符合國際有機認證標準,也好吃且安全。
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地瓜圓DIY該農場館主要種植地瓜圓。地瓜圓是一種紅皮的地瓜。
製作地瓜圓的步驟如下:
1.選用新鮮的地瓜,去皮切成小塊後放入攪拌機中打成泥狀。
2.將地瓜泥加入適量的糯米粉和糖,拌和均勻。
3.將地瓜糊搓成小圓球,壓成扁平的圓餅。
4.將餅皮放入油鍋中煎至金黃色,煎好的圓餅放在碟子上待涼。
5.最後,將圓餅切成小塊,放在碟子上食用。
通常在烹調時會加入奶油、奶酪、糖或者其他食材。它們可以被烤、煮、蒸或炒製,並且非常適合作為甜點或點心。可以在這裡購買新鮮的農產品,或者參加農場的園藝活動,了解農業的相關知識。此外,沛芳農場館還有許多休閒設施,如餐廳、咖啡館和購物區,可以讓您在這裡度過愉快的一天。